рецепт

Бамия по-египетски

Бамию вытрем полотенцем, промоем, осушим и срежем плодоножки. Лук очистим и покрошим, 6 помидоров, сняв кожицу, мелко порежем. Чеснок разотрем. Разогреем 3 ст.л. растительного масла и 6 минут пожарим на нем бамию, потом кулинарной бумагой удалим с бамии избыточный жир. Из сковороды масло сольем и разогреем в ней 2 ст.л. свежего растительного масла, на котором пожарим нарезанные помидоры и лук. Добавим мясной фарш и хорошенько его подрумяним. Зальем нагретым бульоном, добавим чеснок и соль и потушим, пока не выпарится почти вся жидкость. Духовку разогреем до 180 градусов. В фарш подмешаем йогурт, сметану и перец. Сотейник смажем маслом и положим в него половину фарша. На нем уложим бамию, накроем остальным фаршем, польем маслом и в течение 50 — 60 минут запечем в духовке. Оставшийся помидор и лимон нарежем ломтиками и украсим верх кушанья.

Продукты
бамия 750г
луковицы 1шт.
помидоры 7шт.
чеснок 2зубчика
масло растительное 6ст. ложек
фарш говяжий 500г
бульон говяжий 0.25л
соль 1ч. ложка
йогурт 3ст. ложки
сметана 3ст. ложки
перец белый молотый 0.5ч. ложки
лимон 1шт.
масло растительное смазать форму сколько уйдет

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бамия по-египетски. Как приготовить Бамия по-египетски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Египетская кухня
В духовке

Блюда из фаршаФарш говяжий
2 спасибо 1 0
египтянка Вторник, 14 Декабря 2010 г. 09:49 #

Бамья по-египетски готовится исключительно на помидорах! С йогуртом или со сметаной готовят в Иордании, Сирии.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)