Дрожжи замочить в воде или молоке, яйца растереть с сахаром, масло или маргарин растопить, все соединить с яйцами, добавить сметану, соль, соду, перемешать, всыпать муку и в последнюю очередь влить дрожжи. Замесить тесто, разделить на две части, раскатать по размеру противня, перенести на скалке на противень, смазанный маслом, положить начинку, покрыть сверху слоем раскатанного теста, поставить на 2 часа в теплое место для расстойки, затем поверхность пирога наколоть, смазать яйцом, посыпать корицей с сахаром. Выпекать в духовке при температуре 180°С.
Продукты
Для теста:
мука
500-600
г
масло сливочное
150
г
или маргарин
150
г
яйца
2
шт.
сметана
200
г
дрожжи
50
г
сахар
1
стакан
сода
по вкусу
соль
на кончике ножа
Для начинки:
яблоко
по вкусу
варенье
по вкусу
повидло
по вкусу
или творог
по вкусу
Рецепт: Ленивый пирог. Как приготовить Ленивый пирог?
Этот пирог очень нежный и не черствеет. На следующий день он еще вкуснее. Только у нас в рецепте еще есть ванилин. И муки мы используем около 800-900 гр., так как с меньшим количеством тесто невозможно замесить. Моя мама этот рецепт списывала с кулинарной книги, которую ей дали на три дня. В СССР невозможно было достать хорошие кулинарные книги.
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Дрожжевой пирог "Сметанник" 
Пирог с ягодами 
Закрытый дрожжевой пирог с капустой 
Домашние пирожки 
Пирог с вареньем "Нежный" 
Пирог "Бабушкин секрет" 
Пирог "Трухлявый пень" 
Тёртый пирог 
Заливной пирог на молоке, с вареньем 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Королевская ватрушка 
Творожный пирог 
Тёртый пирог с творогом 
Творожный пирог "Нежность" с малиной 
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный тарт 
Яблочный пирог на скорую руку 
Шарлотка с яблоками, на молоке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками 