Рецепт пиццы «Маргарита» давно стал классикой итальянской кулинарии. Теперь эту разновидность пиццы знают, любят и готовят во всем мире. Начинку или топпинг этой пиццы составляют помидоры, моцарелла и базилик. Также существует рецепт пиццы «Маргарита» бьянка (белая) – без помидоров.
Продукты
Тесто на 2 пиццы
вода
500
мл
дрожжи сухие
4
ч. ложки
молоко
2
ст. ложки
масло оливковое
4
ст. ложки
мука ржаная
150
г
мука пшеничная
500
г
соль морская
1
щепотка
Начинка на 1 пиццу
помидоры
2
шт.
сыр моцарелла
сколько уйдет
базилик
2-3
листа
соль морская
по вкусу
В большой подогретой миске залить дрожжи 150 мл теплой воды, дать раствориться и засыпать ржаную муку. Вымешать и поставить на полчаса в теплое место. Затем добавить в опару теплое молоко, оливковое масло, соль, 350 мл теплой воды, 500 г пшеничной муки и замесить тесто. Вымесить и поставить в теплое место на 2 часа.
Тесто разделить пополам, одну половину тонко раскатать и выложить на противень, смазанный оливковым маслом.
Помидоры протереть через сито, посолить и слить лишнюю жидкость. Полученное пюре выложить на тесто. Сыр «Моцарелла» нарезать кружочками и выложить на помидоры.
Выпекать в разогретой духовке 6—8 минут. Готовую пиццу посыпать базиликом.
Рецепт: Пицца «Маргарита». Как приготовить Пицца «Маргарита»?
Тесто для пиццы 
Дрожжевая пицца с колбасой,... 
Домашняя пицца на тонком... 
Домашняя пицца "Как я люблю" 
Домашняя пицца на дрожжевом тесте 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Карбонара" 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Помидоры запеченые по-провансальски 
Фаршированные помидоры в духовке 
Помидоры с сыром и чесноком 
Закуска «а-ля капрезе» из... 
Помидоры в сыре 