Готовое тесто, приготовленное опарным способом, выкладывают на подпыленный мукой стол и нарезают на жгуты, из которых формуют шарики. Шарики раскатывают скалкой в виде лепешек, на середину кладут фарш, края плотно соединяют и придают изделиям форму лодочки. Пирожки укладывают на смазанный жиром противень швом вниз, производят расстойку в теплом месте 25-30 минут. За 10 минут до выпечки пирожки смазывают яйцом и выпекают при температуре 200-220°С до готовности.
Продукты
тесто дрожжевое опарное
500
г
фарш любой
250
г
Рецепт: Пирожки печеные с различными фаршами. Как приготовить Пирожки печеные с различными фаршами?
Пирожки с мясом (в духовке) 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Жареные пирожки с картошкой 
Духовые пирожки с повидлом 
Жареные пирожки с картошкой (постные) 
Жареные пирожки с мясом 
Беляши 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Запечённое мясо в картофельной шубке 
Тушёная картошка с фаршем