рецепт

Жаркое из свинины с медом

Это блюдо нужно начинать готовить заранее. Свинину заливают горячим маринадом и маринуют 4 дня. Затем обжаривают и запекают в духовке с медовым соусом.

Продукты
свинина нежирная1.5кг
лук 3шт.
смалец 50г
мука 1ч. ложка
мёд 1ст. ложка
бульон 1.5стакана
Для маринада:
вино белое сухое 0.5стакана
лимон 1шт.
ягоды можжевеловые 20шт.
перец чёрный горошком 10шт.
перец душистый горошком 10шт.
гвоздика 2шт.
лавровый лист 1шт.

Все компоненты маринада вскипятить. Нежирную свинину залить в керамической посуде кипящим маринадом. Перед заливкой мясо обложить двумя луковицами, нарезанными кружками.

Мясо должно мариноваться в течение 4 дней в холодном месте. Два раза в день мясо нужно переворачивать.

Вынуть мясо из маринада, натереть его солью и оставить на час в холодном месте. После этого обжарить до образования румяной корочки в кипящем смальце, а затем поместить в гусятнице в умеренно нагретую духовку.

Мясо в процессе запекания время от времени поливать образовавшимся соком. Спустя 30 минут добавить крупную, нарезанную кружками луковицу. Когда мясо станет мягким, к соусу в гусятнице добавить чайную ложку муки и влить процеженный маринад. Затем добавить мед и бульон.

Соус должен покипеть на слабом огне 10 минут, после чего жаркое из свинины будет готово.

Подавая жаркое из свинины, мясо нарезать ломтиками и полить соусом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое из свинины с медом. Как приготовить Жаркое из свинины с медом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины
Мясные блюдаСвинина
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины
В духовке
5 спасибо 3693 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)