Распустить в стакане 30-40 г желатина, прибавить тертую цедру с двух лимонов, 2 стакана сахара, дать вскипеть, а затем прибавить еще 2 стакана холодной воды, примешать мякоть из трех лимонов и их сок, протереть через решето. Затем взбить в хорошую пену 4 белка и соединить все в общую массу. Переложить в форму, смоченную холодной водой, и, хорошо охладив, подать на стол. Вкус намного улучшается, если к смеси прибавить немного мадеры.
Продукты
желатин
30-40
г
цедра тертая лимона
2
шт.
сахар
2
стакана
вода
2
стакана
лимон
3
шт.
яичный белок яичный
4
шт.
Рецепт: «Снег американский». Как приготовить «Снег американский»?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Апельсиновый пудинг 
Шоколадный пудинг 
Самый вкусный ананасовый пирог 
Кобб-салат 
Американские творожные маффины 
Перцы по-техасски 
Луковые кольца в кляре