Подготовленные хурму (без косточек) и морковь нарезать и припустить в небольшом количестве воды до мягкости, протереть. В пюре добавить сахар, яичные белки, лимонную кислоту, перемешать и взбить до образования пышной массы. С набухшего желатина смыть воду, поставить его на водяную баню и, непрерывно помешивая, дать ему полностью раствориться, процедить. Желатин струйкой влить во взбитую массу, Непрерывно и быстро помешивая. При подаче можно полить сиропом. Для этого из хурмы и моркови отжать сок и добавить в него сахарный сироп.
Продукты
хурма
350
г
морковь
300
г
сахар
150
г
желатин
20
г
яйца белок
2
шт.
сахар ванильный
по вкусу
лимонная кислота
1
г
Рецепт: Самбук из хурмы и моркови. Как приготовить Самбук из хурмы и моркови?
Шоколадное печенье 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Торт "Медовик" за 15 минут 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Пирожное эклер 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Влажный пирог с хурмой 
Мясо, запеченное с хурмой, яблоком... 
Печенье с хурмой 
Куриные бёдрышки, запечённые с... 
Перевернутый пирог с хурмой