рецепт

Грибы, запеченные с лапшой и сыром

Грибы очистить, вымыть, опус­тить в небольшое количество под­соленной воды и варить в течение 20—25 минут. Затем отцедить и на­резать небольшими ломтиками. Очищенный лук мелко нашинко­вать, поджарить в разогретом сли­вочном масле до золотистого цвета, соединить с отварными грибами, посыпать молотым перцем, доба­вить соль и перемешать.

Приготовить лапшу: муку просе­ять горкой, сделать в ней углубле­ние, вбить в него яйца, влить воду, посолить и замесить крутое тесто так, чтобы оно отставало от рук и рабочей поверхности. Затем очень тонко раскатать и дать обсохнуть. После этого нарезать полосы шири­ной 2—3 см, сложить их одну на дру­гую и нашинковать очень мелкими длинными полосками, затем раз­бросать их по доске или столу, что­бы они обсохли и отделялись одна от другой. Опустить лапшу в подсо­ленную воду, проварить 10—15 ми­нут, потом откинуть на дуршлаг, облить горячей водой и дать стечь. Грибы соединить с лапшой, пе­ремешать, выложить в смазанные маслом глиняные горшочки, по­ставить их в духовку и запекать 20— 30 минут. Затем сметану перемешать с по­ловиной тертого сыра и яичными желтками, залить этой смесью со­держимое горшочков, посыпать сверху оставшимся сыром, снова поставить в духовку и продолжать запекать еще 7—10 минут до тех пор, пока сыр слегка не подрумя­нится. Готовое блюдо полить растоп­ленным сливочным маслом и по­дать горячим с овощным салатом.

Продукты
грибы свежие 800г
лук 2-3шт.
масло сливочное 60г
сметана 1стакан
желток 2шт.
сыр тёртый 2ст. ложки
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу
Для лапши
мука 2стакана
яйца 2шт.
вода 4ст. ложки
соль 1ч. ложка

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибы, запеченные с лапшой и сыром. Как приготовить Грибы, запеченные с лапшой и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты изделий из тестаЛапша
В горшочке В духовке
Блюда из грибов Блюда из сыра
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru