Мясо нарезают ломтиками, отбиваю деревянным молотком, солят, перчат, посыпают сахаром, тертым сыром. На середину продолговатых ломтиков кладут вымоченный и освобожденный от косточек чернослив. Затем ломтики мяса скатывают в рулеты, перевязывают ниткой (или кулинарным шпагатом) и обжаривают до коричневого цвета. После этого нитки снимают, рулетики укладывают в жаровню, подливают чуточку горячей воды, добавляют пряности и тушат до мягкости. В конце тушения к соусу добавляют сметану.
Подают рулетики с отварным картофелем, соус — отдельно в соуснике. Уместна будет также домашняя аджика и маринованный лук
Продукты (на 1 порцию)
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
сыр российский
50
г
перец
по вкусу
сметана
0.5
стакана
говядина
600
г
чернослив
250
г
жир
50
г
Рецепт: Рулетики с черносливом. Как приготовить Рулетики с черносливом?
Мясной рулет с грибами и сыром 
Мясные рулетики с сыром и зеленью,... 
Мясной рулет 
Мясные пальчики из свинины (крученики) 
Мясные рулетики с яйцом и луком 
Торт без выпечки, с творогом и... 
Мясо, тушенное с черносливом в... 
Конфеты из чернослива, овсяных... 
Кекс с курагой, черносливом и орехами