Картофель с сыром и грибами

Картофель почистить, сварить в подсоленной воде до готовности, затем вынуть и пропустить через мясорубку. Очищенный и вымытый лук мелко нарезать и обжарить в сковороде с разогретым сливочным маслом до золотистого цвета. Картофельный фарш переме­шать с измельченными грибами, луком, зеленью и взбитыми яйцами и выложить в огнеупорные горшоч­ки. Поверхность запеканки разров­нять и посыпать тертым сыром и ку­сочками замороженного масла. Горшочки поставить в духовку и запекать до образования румяной корочки. Отдельно к столу подать в соус­нике сметанный соус и овощной салат.