Очищенный и вымытый сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать от сока, добавить яйцо, посолить и хорошо перемешать. Мясо ополоснуть и вместе с разрезанной на несколько частей луковицей пропустить через мясорубку. Полученный фарш заправить солью, молотым перцем, хорошо перемешать и сформовать небольшие котлеты. Из картофельной массы сделать лепешки, положить на них котлетки, защипать края, выложить в сковороду с раскаленным жиром и обжарить с обеих сторон. Затем котлеты сложить в смазанные маслом порционные горшочки, залить сметаной, поставить в духовку и тушить на слабом огне 10—15 минут.
Продукты
картофель
5
шт.
мясо
150
г
яйца
1
шт.
сметана
1
стакан
масло сливочное
2
ст. ложки
или жир кулинарный
2
ст. ложки
перец чёрный молотый
0.33
ч. ложки
соль
по вкусу
лук
1
шт.
Рецепт: Картофельные котлеты с мясом и перцем. Как приготовить Картофельные котлеты с мясом и перцем?
Картофельные котлеты 
Котлеты картофельные 
Картофельные котлетки 
Котлеты без мяса (из картофеля и яиц) 
Картофельники по-московски 
Домашние котлеты (в духовке) 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке, с секретом 
Котлеты из мясного фарша в духовке 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Пеппероната (рагу из болгарского...