Баранину вымоем, осушим и нарежем небольшими кусочками. Морковь и лук очистим и нарежем соломкой. В котелке (лучше чугунном) разогреем масло и при систематическом помешивании подрумяним на нем баранину со всех сторон. Посолим и поперчим. Минут 5 вместе с бараниной пожарим и лук, потом морковь. Добавим 1 чашку мясного бульона и на медленном огне 30 минут все вместе потушим. Рис промоем, добавим к мясу с кореньями, потушим 5 минут, затем дольем остальной бульон и на медленном огне поварим еще 15 — 20 минут до полной готовности. Выложим плов в блюдо. Перед подачей на стол украсим плов дольками помидоров. Можно подать к плову сырой нашинкованный лук, редис и кислое молоко.
Продукты
мякоть баранья задняя часть
500
г
морковь
500
г
лук репчатый
1
шт.
масло растительное
4
ст. ложки
бульон мясной
0.75
л
рис
300
г
соль
0.5
ч. ложки
перец белый молотый
на кончике ножа
помидоры
3
шт.
Рецепт: Узбекский плов. Как приготовить Узбекский плов?
Плов с бараниной 
Плов из баранины 
Настоящий узбекский плов в казане... 
Таджикский плов 
Плов по-узбекски 
Плов из говядины в казане на костре 
Узбекский плов с курицей 
Ташкентский плов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Лагман с курицей 
Басма 
Казан-кебаб 
Думляма 
Узбекский суп Мастава 
Ханум (ленивые манты) 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой