Подготовленное мясо посыпать солью, перцем и обжарить на жире. Залить мясо бульоном или водой, добавить пассерованный лук, томат-пюре, измельченные помидоры и тушить до готовности мяса.
Затем бульон слить и приготовить из него соус: муку слегка обжарить, немного остудить, развести небольшим количеством бульона, помешивая, чтобы не было комков, добавить остальной бульон, прокипятить. В этот соус добавить соленые огурцы, нарезанные дольками, чеснок, растертый с солью, тушеное мясо, обжаренный картофель. Довести до кипения и готовить около 15 минут.
Азу по-татарски 
Азу из свинины 
Азу по-татарски, с солёными огурцами 
Азу по-татарски 
Азу из говядины 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды»