Тонко нарезанный репчатый лук, нарезанные ломтиками грибы положить в глубокую сковороду с растопленным маслом и тушить В течение 5 мин. На луке грибами положить подготовленное рыбное филе, посыпать рыбу зеленью петрушки, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, тимьян. Залить рыбу соусом и тушить под крышкой в духовке при температуре 170-180 С в течение 10 мин. Затем повысить температуру до 220 С, посыпать рыбу сухарями, сверху разложить поджаренные хрустящие ломтики свиного сала и запекать еще 10 мин. Соус. В кипящее молоко, помешивая, влить разведенный в воде крахмал и продолжать мешать до образования густого соуса.
Продукты
филе трески
800
г
лук репчатый
1
шт.
шампиньоны
100
г
масло сливочное
2
ст. ложки
лавровый лист
1
шт.
сало свиное
4
ломтя
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
тимьян
по вкусу
панировочные сухари
по вкусу
Для соуса:
молоко
0.5
л
крахмал
2
ст. ложки
вода
3
ст. ложки
Рецепт: Рыба, запеченная по-шведски. Как приготовить Рыба, запеченная по-шведски?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Шинк-лода (картофельная запеканка) 
Шведские фрикадельки со сливочным... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Новогодний салат "Собачка" с... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска тушеная 
Треска по-китайски 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе