Тушку индейки натереть солью и перцем снаружи и изнутри, не очень плотно нафаршировать начинкой и зашить отверстия. Сбрызнуть индейку лимонным соком, смазать паприкой, смешанной с растопленным жиром, и жарить в духовке. При подаче выложить готову то индейку на блюдо, удалить нитки и полить мясным соком от тушения. Начинка. Мелко рубленные печень индейки и репчатый лук обжарить на шпике. Хлеб подсушить, нарезать кубиками. Миндаль слегка отварить и мелко порубить. Яблоки, очищенные от сердцевины, и лимон вместе с кожурой нарезать топкими дольками. Все смешать, добавить изюм, тмин, шалфей и перемешать.
Продукты
индейка
1
шт.
масло сливочное
100
г
лимон
1
шт.
шпик копченый
50
г
лук репчатый
1-2
шт.
миндаль
100
г
изюм
100
г
яблоко
1-2
шт.
хлеб белый пшеничный
100
г
шалфей
5
г
паприка молотая
5
г
тмин
3
г
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Индейка по-английски. Как приготовить Индейка по-английски?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные завороты 
Шкмерули 
Английский куриный суп с рисом и сыром 
Сконы 
Пастуший пирог 
Английские крестовые булочки 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Тушеная индейка с яблоками и луком 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Шарлотка с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка