рецепт

Утка с кашей

Сварить рассыпчатую перловую кашу, добавить нарезанные и поджаренные на масле лук и вареные грибы, зелень петрушки, все перемешать и, если тре­буется, разбавить грибным отваром. Выпотрошенного через спинку гуся или утку об­мыть, обсушить и удалить кости (кости бедрышек и крылышек оставить). Затем посолить. Подготовленной массой начинить гуся или утку (не нажимая) и зашить отверстие, зажарить в духовке, поливая соком. При подаче на стол жаркое положить на блюдо и раз­резать на куски так. чтобы жаркое имело вид целой птицы. Сок от жаркого (сняв жир) немного поварить, разбавить водой, процедить и подать в соуснике. Отдельно подать салат из свежих помидоров и огурцов. Вместо перловой каши для начинки можно взять гречневую кашу.

Продукты
утка 1шт.
или гусь 1шт.
Для начинки:
крупа перловая 1-1.5стакана
вода 2-3стакана
лук 1шт.
грибы белые сушеные10шт.
зелень петрушки  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утка с кашей. Как приготовить Утка с кашей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиПерловая каша
Мясные блюдаПтица
В духовке
Блюда из грибов Блюда из гуся Блюда из утки
2 спасибо 3423 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)