рецепт

Гусиные ножки с перцем и каштанами

Вымыть, обсушить, заправить солью и перцем гу­синые ножки, Обжарить их в растительном масле в течение 5 мин, Нагреть духовку до 170 °С. Обжарить в сковороде лук и кубики моркови. По­ложить вместе с ножками в форму для жаркого. До­бавить куриный бульон, зерна перца, петрушку и чес­нок. Накрыть крышкой и тушить в духовке 90 мин. Надрезать каштаны крест-накрест и отваривать их 20 мин в кипящей воде. Снять кожуру и коричневую кожицу. Обжарить каштаны в сливочном масле и зап­равить по вкусу. Процедить, убрать лишний жир и немного уварить соус. Заправить его солью и перцем. Нарезать мясо ножек в форме веера и подать с соусом и каштанами. В качестве гарнира — жареный картофель.

Продукты
гусь (ножки)4шт.
соль  по вкусу
перец молотый  по вкусу
масло растительное 1ст. ложка
лук 2шт.
морковь 1шт.
бульон куриный 350мл
перец горошком размятый10горошин
петрушка 4веточки
чеснок 4зубчика
каштан 500г
масло сливочное 20г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гусиные ножки с перцем и каштанами. Как приготовить Гусиные ножки с перцем и каштанами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке
Блюда из гуся Блюда из каштанов
Блюда из перца
спасибо 1120 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)