Тесто раскатывают в пласт толщиной 2-3 мм и нарезаю квадратными кусками. Посередине кладут 1 чайную ложку начинки и сворачивают тесто конвертом. Перекладывают на противень, смазывают яйцом и выпекают до золотистого цвета. Остывшие карманчики посыпают сахарной пудрой.
Продукты
Для теста:
мука пшеничная высшего сорта
300
г
масло сливочное
200
г
или маргарин
200
г
сахар
100
г
яйца
1
шт.
цедра лимона тертая
0.5
шт.
или ваниль
по вкусу
сахарная пудра
150
г
Для начинки:
начинка творожная сладкая
500
г
яблоко (ломтики)
0.5
кг
джем
по вкусу
мармелад
по вкусу
или сахар
по вкусу
корица
по вкусу
яйца для смазывания
по вкусу
Рецепт: Печенье «Карманчики». Как приготовить Печенье «Карманчики»?
Домашнее печенье 
Шоколадное печенье 
Печенье "Вкус маминого детства" 
Песочное печенье на растительном масле 
Молочные коржики 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок