Капусту и морковь нарезать, припустить с молоком и жиром, добавить манную крупу и густой молочный соус. Готовится он так. Муку пассеровать в масле, сразу развести горячим молоком и варить на маленьком огне. Добавить сахар и соль, процедить.
Смешать с этим соусом остальные ингредиенты, добавить желтки, а затем осторожно взбитые белки. Запечь в духовке, смазав форму или противень маслом.
Подать, полив маслом, или со сметаной (молочным или сметанным соусом).
Продукты (на 1 порцию)
капуста цветная
42
г
морковь
0.5
шт.
молоко
1.5
ст. ложки
масло сливочное
0.33
ч. ложки
или маргарин
0.33
ч. ложки
кабачки
48
г
горошек зелёный
31
г
яйца
1
шт.
крупа манная
1.5
ч. ложки
панировочные сухари
1
ч. ложка
сыр
5.4
г
соус молочный или сметанный
3
ст. ложки
или сметана
3
ч. ложки
Для 1 кг молочного соуса:
молоко
0.9
л
масло сливочное
130
г
мука пшеничная
130
г
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Овощной пудинг. Как приготовить Овощной пудинг?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Апельсиновый пудинг 
Шоколадный пудинг 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачки тушеные 
Кабачково-картофельные драники 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Капустные котлеты 
Ленивые голубцы в духовке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями