рецепт

Вишня Владимирская

Чтобы получить полусладкое вино желаемой крепости и вкуса, сок плодов необходимо исправлять (подготавливать сусло).

Для этого в сусло сразу после прессования добавляют воду (считая ее количество вместе с водой, добавленной в мезгу до и после прессования) и сахар.

Затем сахар добавляют через несколько дней, частями. При этом брожение продолжается дольше, но дрожжевые клетки работают энергично, выбраживают весь сахар, и вино получается более устойчивым.

Продукты
На 1 л сока:
вода до брожения460г
сахар до брожения200г
сахар на 4 день брожения40г
сахар на 7 день брожения40г

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вишня Владимирская. Как приготовить Вишня Владимирская?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковВина
Блюда из вишни
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(101)