рецепт с фото пошаговый

Жаркое из кролика

Фото к рецепту: Жаркое из кролика
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 40 мин)
 Практика-П   31.12.13

Универсальное блюдо, которым можно вкусно и сытно накормить семью или подать жаркое из кролика с картошкой на праздничный стол в качестве горячего.

Продукты (на 4 порции)
Кролик - 0,5 шт. (500 г)
Картофель - 0,5-0,6 кг
Морковь - 2 шт.
Лук - 2-3 шт.
Сметана - 0,5 стакана
Томатная паста - 2 ст. ложка
Масло - 50 г
Соль - 1,5-2 ч. ложки
Перец - 0,25 ч. ложки
Лавровый лист - 1-2 шт.

Пошаговый фото рецептЖаркое из кролика
Фото приготовления рецепта: Жаркое из кролика - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту жаркого из кролика.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из кролика - шаг №2

Как приготовить жаркое из кролика с картошкой:

Обработанную тушку кролика разрезать на куски.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из кролика - шаг №3

Положить в глубокую посуду и залить холодной водой. Воду периодически менять до тех пор, пока мясо не станет белым. Всего держать мясо в воде 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из кролика - шаг №4

Лук очистить и нарезать кольцами толщиной 0,5 см

Фото приготовления рецепта: Жаркое из кролика - шаг №5

Морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками или ломтиками толщиной 0,5 см

Фото приготовления рецепта: Жаркое из кролика - шаг №6

Картофель очистить, вымыть, крупно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из кролика - шаг №7

Вымоченные куски кролика натереть солью (0,5 ч. ложки), перцем.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из кролика - шаг №8

На сковороде растопить сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из кролика - шаг №9

Куски кролика выложить на сковороду.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из кролика - шаг №10

Обжарить на масле до образования румяной корочки. Жарить нужно на сильном огне, время от времени переворачивая, примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из кролика - шаг №11

Затем переложить кролика в кастрюлю с толстым дном или казан.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из кролика - шаг №12

Добавить крупно нарезанный картофель, кружочки моркови, нарезанный кольцами лук. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из кролика - шаг №13

Томатную пасту, сметану, лавровый лист. Снова перемешать.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из кролика - шаг №14

Влить воду (примерно 1 л).

Фото приготовления рецепта: Жаркое из кролика - шаг №15

Довести до кипения, убавить огонь до слабого. Добавить 1 ч. ложку соли и тушить жаркое из кролика с картошкой под крышкой до готовности (40-50 минут).

Фото приготовления рецепта: Жаркое из кролика - шаг №16

При подаче разложить жаркое из кролика с картошкой на тарелки и полить оставшейся подливой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое из кролика. Как приготовить Жаркое из кролика?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеМясные блюдаКролик

Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная
Блюда из кроликаКролик в сметане
907 спасибо 31 4
magsarjalam Пятница, 03 Января 2014 г. 15:31 #

спасибо вашей коллегий сайте желаю успехов в работе

   
цитировать
Zlata Четверг, 09 Января 2014 г. 22:54 #

Давно хотела приготовить жаркое из кролика с картошкой, рецепт на НГ попробовала, очень вкусно получилось, праздничное жаркое из кролика гостям понравилось)) Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Ильсияр Пятница, 10 Января 2014 г. 14:03 #

Спасибо за рецепт.Благодарю Вас!

   
цитировать
Евгений Среда, 22 Января 2014 г. 19:33 #

Спасибо.

   
цитировать
сергей Четверг, 13 Февраля 2014 г. 21:48 #

Приготовил,жена оценила.Спасибо за рецепт - очень вкусно

   
цитировать
николай Пятница, 04 Июля 2014 г. 01:57 #

спасибо за рецепт.

   
цитировать
Irina Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 15:49 #

Спасибо Вам большое! Попробовали жаркое по Вашему рецепту. Это сказочно вкусно! И дети оценили и муж. Теперь готовлю его почти каждую неделю! :D

   
цитировать
виктория Воскресенье, 14 Сентября 2014 г. 18:21 #

я хотела узнать сметана не будет придавать мясу кислинку?

   
цитировать
Практика Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 17:12 #

виктория
я хотела узнать сметана не будет придавать мясу кислинку?

Зависит от сметаны. Но если и придает, то только слегка.

   
цитировать
Oleg Вторник, 07 Октября 2014 г. 22:18 #

Спасибо, очень вкусно, но сметану и томат следует добавить ближе к готовности мяса, иначе овощи долго будут жесткими.

   
цитировать
коля Суббота, 08 Ноября 2014 г. 18:51 #

вкусно

   
цитировать
нина Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 12:11 #

на любителя со сметаной и томатом,можно и без них тоже вкусно,самое главное не пересушить кролика.

   
цитировать
алена Вторник, 18 Ноября 2014 г. 19:17 #

что готовится на сливочном масле,я поняла давно однозначно вкусно

   
цитировать
Павел Пятница, 09 Января 2015 г. 19:50 #

Спасибо автору за замечательный рецепт, получилось очень вкусно, все оценили!

   
цитировать
А.Велисав Суббота, 24 Января 2015 г. 19:16 #

отлично не ожидал , получилось очень вкусно...спасибо...

   
цитировать
Инга Вторник, 27 Января 2015 г. 17:28 #

Спасибо! Вкусно!

   
цитировать
Фаина Четверг, 12 Ноября 2015 г. 05:54 #

Второй год готовлю по Вашему рецепту, благодарю :)

   
цитировать
Света Пятница, 27 Ноября 2015 г. 17:29 #

Приготовила вчера, получилось очень вкусно)

   
цитировать
Марина Воскресенье, 13 Декабря 2015 г. 15:58 #

Завтра попробую приготовить) Судя по отзывам, вкусно! Подскажите, сколько времени примерно тушить, чтобы мясо было нежным, а не сухим??

   
цитировать
Регина Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 13:14 #

Мы начали готовить

   
цитировать
Анна Понедельник, 12 Июня 2017 г. 17:31 #

Спасибо, получилось вкусно!

Перед приготовлением- кролика разделала и замочила в воде с винным уксусом, с веточками розмарина,на 30 мин.

Не было томатной пасты- заменила томатным пюре, нашла мало сметаны- добавила кефира!

Экспериментируйте!

   
цитировать
Иван Четверг, 20 Июля 2017 г. 20:52 #

А казан на сколько литров?

   
цитировать
Екатерина Четверг, 18 Января 2018 г. 14:01 #

Спасибо за рецепт, сегодня попробую приготовить.

   
цитировать
Линар Понедельник, 05 Марта 2018 г. 01:59 #

Приготовил. Очень вкусно. Надо попробовать отмочить мясо в минералке, чтобы оно размягчилось.

   
цитировать
Юрий Суббота, 07 Апреля 2018 г. 22:19 #

Лучше сливки использовать, а не сметану, если присутствуют томаты или томатная паста.

   
цитировать
Вера Суббота, 26 Января 2019 г. 23:03 #

Очень вкусно спасибо за рецепт.

   
цитировать
Рената Вторник, 25 Июня 2019 г. 14:29 #

Очень вкусно!Спасибо огромное за рецепт

   
цитировать
Ольга Понедельник, 21 Сентября 2020 г. 14:35 #

Получилось не вкусно! Овощи жесткие! Зря потратила время и перевела продукты!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(112)