Баранину нарубить на кусочки с мясом и костью, сложить в глубокую сковороду с растопленным маслом, посолить, поперчить и обжарить до появления корочки. Затем подлить немного бульона и тушить под крышкой до готовности. За 15 мин до окончания тушения добавить мелко нарезанный репчатый лук и предварительно замоченные в воде сушеные сливы или курагу. При подаче посыпать блюдо зеленью.
Продукты
баранина лопатка
800
г
масло сливочное
100
г
лук репчатый
2
шт.
слива сушеная
100
г
бульон мясной
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Баранина по-бакински. Как приготовить Баранина по-бакински?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Мясные Кутабы 
Кутабы (азербайджанские чебуреки) 
Бозартма из курицы 
Ордубадские рулеты 
Баклажаны фаршированные... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Мясо по-тайски