рецепт

Люля-кебаб

Мякоть баранины без сухожилий пропустить 2-3 раза через мясорубку вместе с курдючным салом, добавив сырой рубленый репчатый лук, соль, перец, лимонный сок или лимонную кислоту, растворенную в воде. Полученную массу хорошо размешать и поставить в холодильник для маринования на 2-3 часа. Затем сформовать из нее короткие колбаски в виде мясных сарделек по 2 штуки на порцию. Надеть колбаски на шпажки и поджарить на решетке над углями. При подаче снять люля-кебаб со шпажек, завернуть в тонкую лепешку из пшеничной муки. Положить на блюдо или тарелку с зеленым луком и дольками лимона, украсить блюдо веточками зелени петрушки пли сельдерея. Отдельно подать свежий или молотый сушеный барбарис.

Продукты
баранина 800г
сало курдючное 50г
лук репчатый 1шт.
лук зелёный 100г
лимон 1шт.
соль  по вкусу
перец  по вкусу
барбарис (сушёные ягоды)  по вкусу
зелень  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Люля-кебаб. Как приготовить Люля-кебаб?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЛюля-кебабМясные блюдаБаранина
8 спасибо 7327 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)