Телятина под яблочным соусом

Мясо телятины нарезать на мелкие кусочки и обжарить на масле в глубокой сковороде. Мясо вынуть, а в сковороду, где жарилось мясо, положить нарезанный ломтиками и ошпаренный кипятком репчатый лук, добавить муку, порошок карри. сливки, немного бульона. Все хорошо размешать, добавить обжаренное мясо, соль, очищенные от кожицы и семян и нарезанные ломтиками сладкие яблоки и тушить до мягкости мяса. Затем мясо переложить шумовкой в другую кастрюлю. Соус, в котором тушилось мясо, протереть вместе с луком и яблоками и залить им мясо. Все довести до кипения и подавать с отварным рисом.