Картофель нарезать крупными дольками и обжарить на масле. Грибы замочить, отварить, нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле. Морковь, репчатый лук мелко нашинковать, слегка обжарить на масле. Мясо нарезать ломтями и слегка обжарить с двух сторон на сильном огне. Мясо, грибы, морковь и разложить в горшочки, сверху положить картофель, рубленый чеснок. Залить соусом сметанным с томатом и тушить до готовности. Подать в горшочках посыпав толченым чесноком, рубленой зеленью и полив сметаной. Соус сметанный с томатом. Муку слегка поджарить на масле, добавить томатную насту, соль, перец и продолжать обжаривать 5-7 мин. Затем добавить сметану, тщательно размешать и нагреть до кипения.
Продукты
вырезка говяжья
800
г
картофель
5-6
шт.
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
грибы свежие сушеные
20
г
масло сливочное
4
ст. ложки
чеснок
4
зубчика
соль
по вкусу
перец
по вкусу
сметана
по вкусу
зелень
по вкусу
Для соуса:
мука
1
ст. ложка
масло сливочное
2
ст. ложки
томатная паста
2
ст. ложки
сметана
4
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Жаркое "Русская изба". Как приготовить Жаркое "Русская изба"?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Чашушули 
Курник 
Суп "Затируха" с курицей 
Картофельные драники с чесноком... 
Быстрые лепешки на кефире, с начинкой 
Картофельная запеканка с фаршем 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Жаркое в горшочках 
Чанахи (говядина с овощами... 
Курица с картошкой в горшочке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
