рецепт

Борщ украинский

Свеклу промыть, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом, добавить небольшое количество бульона, томатную пасту сахар и тушить до полуготовности. Очищенные лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой и слегка обжарить на сале. Картофель очистить, нарезать дольками, положить в процеженный бульон или воду, довести до кипения, добавить нарезанные соломкой капусту, сладкий перец и варить 15 мин. После этого добавить подготовленные овощи, разведенную бульоном слегка поджаренную муку и варить еще не более 5-7 мин., чтобы картофель и капуста не разварились. В конце варки добавить соль, перец, лавровый лист, толченный с кусочками чеснок. Довести борщ до кипения, сиять с огня и дать настояться в течение 10- 15 мин. При подаче в тарелки с борщом положить вареное мясо, сметану, посыпать зеленью петрушки и укропа. Отдельно можно подать пампушки с чесноком.

Продукты
бульон мясной1л
свекла 1-2шт.
уксус столовый1ст. ложка
томатная паста 2ст. ложки
сахар 2ч. ложки
лук репчатый 1шт.
морковь 1шт.
корень петрушки 1шт.
сало копчёное 80г
картофель 4шт.
капуста 200г
перец сладкий 1шт.
мука 2ч. ложки
чеснок 2зубчика
мясо вареное150г
сметана  по вкусу
перец  по вкусу
лавровый лист  по вкусу
зелень  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ украинский. Как приготовить Борщ украинский?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ с пампушками Борщ с чесноком
Борщ со свеклой Борщ украинский
Украинская кухня
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из свеклы
2 спасибо 2272 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)