Щуку, карпа, судака, треску очистить от чешуи, выпотрошить, промыть, аккуратно снять кожу, отделить Мякоть от костей. Снятую с рыбы кожу заполнить фаршем. На дно посуды положить нарезанные морковь, лук, чеснок, фаршировать рыбу, залить холодной водой и варить в закрытой посуде 1-2 часа. На бульоне, в котором варилась рыба, приготовить желе и порубить. На блюдо выложить рубленое желе, охлажденную рыбу, украсть майонезом, огурцом и зеленым луком. Фарш. Рыбное филе и лук пропустить через мясорубку, смешать с маслом, яйцом, размоченным в молоке хлебом, солью, молотым перцем и вторично пропустить через мясорубку.
Продукты
рыба
1-2
шт.
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
чеснок
2
зубчика
соль
по вкусу
перец
по вкусу
желе рыбное
по вкусу
майонез
по вкусу
огурцы
по вкусу
лук зелёный
по вкусу
Для фарша:
филе рыбы
по вкусу
хлеб белый пшеничный
200
г
молоко
1
стакан
яйца
2
шт.
лук репчатый
3
шт.
масло сливочное
4
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Фаршированная рыба. Как приготовить Фаршированная рыба?
Рыба фаршированная 
Фаршированная рыба 
Фаршированная рыба (еврейская кухня) 
Скумбрия фаршированная 
Скумбрия в томатно-соевом... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Закуска из огурцов и творога 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат с блинчиками, ветчиной,... 
Салат на день рождения, с... 
Новогодний салат "Подкова"