Салат «Нежинский»

Огурцы промыть. Мелкие огурцы нарезать кружочками, более крупные разрезать вдоль и нарезать поперек. Лук очистить и нарезать полукольцами. Укроп промыть, обсушить и метко нарезать. В банки емкостью 0.5 л положить по 2-3 горошины черного душистого перца, плотно уложить слоями подготовленные огурцы, лук, укроп. Добавить 0,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки столового уксуса, 1/2 лаврового листика, залить кипящей водой, накрыть банки крышками, дать постоять 20 мни. Затем банки поставить в посуду с подогретой до 40" водой, стерилизовать в течение 10 мин и закатать крышками. Перед подачей на стол заправить салат подсолнечным маслом.