рецепт

Бисквитный торт с шоколадной глазурью

Аккуратно отделите желтки от белков. Насыпьте сахарную пудру, лимонную цедру, соль и, добавляя яичные желтки, взбивайте веничком, пока масса не увеличится в объеме почти вдвое. Осторожно введите взбитый в крутую пену яичный белок, всыпьте муку и соду и быстро все перемешайте. Выпекайте в форме, смазанной жиром или выложенной пергаментной бумагой, в духовке на равномерном среднем огне. Готовность бисквита проверяйте с помощью деревянной палочки (палочка после протыкания коржа должна остаться сухой и чистой). Приготовление шоколадной глазури: просеять сахарную пудру, какао, смешать с горячей водой, а затем - с растопленным сливочным маслом. На поверхность торта глазурь наносить широким ножом, поверх нее насыпать мелко толченные орехи.

Продукты
Для теста:
сахарная пудра 150г
яйца 6шт.
цедра лимона натертая на терке0.5ч. ложки
соль  по вкусу
мука 100г
крахмал 50г
сода пищевая0.25ч. ложки
изюм 100г
Для глазури:
сахарная пудра 150г
масло сливочное 20г
вода 3ст. ложки
какао-порошок - порошок2ст. ложки
орех мелко растолченный по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бисквитный торт с шоколадной глазурью. Как приготовить Бисквитный торт с шоколадной глазурью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБисквитТортыТорт бисквитный Торт шоколадный
В духовке
10 спасибо 6429 2 0
людмила Воскресенье, 26 Июля 2009 г. 21:02 #

а с крахмалом то,что?

   
цитировать
RussianFood Понедельник, 27 Июля 2009 г. 00:35 #

Крахмал добавляют вместе с мукой для большей рыхлости бисквита. Его, в принципе, некоторые предпочитают в тесто не класть, заменяя тем же количеством муки. Дело вкуса.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)