рецепт с фото пошаговый

Слоеное тесто на скорую руку

Фото к рецепту: Слоеное тесто на скорую руку
 4 порции
 45 мин (ваши 45 мин)
 Практика-П   07.04.14

Классическое слоеное тесто очень трудоемко в приготовлении. Между тем, отличная выпечка на скорую руку получается из скорого слоеного теста, приготовить которое гораздо проще.

Продукты (на 4 порции)
Мука - 2 стакана (320 г)
Масло сливочное - 200 г
или Маргарин - 200 г
Вода холодная - 0,5 стакана (100 мл)
Соль - 1 щепотка
Сахар - 1 ч. ложка

Это слоеное тесто на скорую руку вполне годится для пирожков, а также для выпечки коржей для «Наполеона».

Пошаговый фото рецептСлоеное тесто на скорую руку
Фото приготовления рецепта: Слоеное тесто на скорую руку - шаг №1

Подготавливают продукты для скорого слоеного теста.

Фото приготовления рецепта: Слоеное тесто на скорую руку - шаг №2

Как приготовить cлоеное тесто на скорую руку:

Муку просеивают.

Фото приготовления рецепта: Слоеное тесто на скорую руку - шаг №3

В просеянную муку кладут небольшие кусочки масла или маргарина (нарезают его прямо в над миской с мукой).

Фото приготовления рецепта: Слоеное тесто на скорую руку - шаг №4

Рубят их ножом до тех пор, пока не образуется практически однородная "крошка".

Фото приготовления рецепта: Слоеное тесто на скорую руку - шаг №5

Соль и сахар растворяют в холодной воде, соединяют с мукой и маргарином.

Фото приготовления рецепта: Слоеное тесто на скорую руку - шаг №6

Быстро вымешивают гладкое тесто. Для выпечки такое скорое слоеное тесто имеет смысл подержать минимум 3-4 часа в холодильнике.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоеное тесто на скорую руку. Как приготовить Слоеное тесто на скорую руку?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
672 спасибо 69 15
Инна Суббота, 22 Сентября 2012 г. 20:42 #

Очень хороший рецепт.Вкусно и быстро)))

   
цитировать
вера Воскресенье, 13 Января 2013 г. 21:12 #

Рецепт ужасный, испорчено тесто, поверила, что можно без яйца. Тесто получилось очень крутым и ломким. Вернулась к сайту слоеное тесто своими руками, хоть и не на скорую руку, зато надежно и вкусно.

   
цитировать
Ирка Понедельник, 14 Января 2013 г. 19:30 #
Вера, вы не правы - у вас что-то с пропорциями муки... А тесто обычное, как песочное, рыхленькое) а воды даже чуть меньше можно добавлять, ложки две-три.
   
цитировать
ибрагим Четверг, 24 Января 2013 г. 14:35 #

отлична

   
цитировать
Ирина Вторник, 26 Ноября 2013 г. 15:25 #

Я, видимо, с мукой тоже переборщила... поэтому все равно добавила яйцоYes

   
цитировать
Евген Среда, 15 Января 2014 г. 20:54 #

Сколько раз надо сделать чтоб оно получилось? Я 4 раза замешивал но результат постояно отрицательный(((

   
цитировать
Маруся Среда, 15 Января 2014 г. 21:04 #

Евген:
Сколько раз надо сделать чтоб оно получилось? Я 4 раза замешивал но результат постоянно отрицательный(((
а вы попробуйте испытать проверенные рецепты с картинками) особенно авторские - там подробней и надежней. наполеон, например, или трубочки да море рецептов есть, ищите через поиск по слову "слоеное", например Well

   
цитировать
Андрей Четверг, 06 Февраля 2014 г. 11:03 #

Замороженое масло (200гр) потереть на терке,аккуратно смешать с 400гр муки,исключить сахар,в ледяную воду/(150-180мл) добавить 1 щепотку соли и 2 лимонной кислоты. Долго не мешатьNot so!!! Просто мягкими движениями собрать в комок и минимум 3-4 часа в холодильник(обязательно!)Well

   
цитировать
айко Понедельник, 03 Марта 2014 г. 18:37 #

я еще не сделала напалеон но я думаю из такова теста получится вкусно

   
цитировать
Ольга Суббота, 08 Марта 2014 г. 10:18 #

а у меня получилось,первый раз делала что то из такого теста.сделала пирог разошелся на УРА

   
цитировать
Марина Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 18:33 #

Готовить надо с любовью и тогда всё получиться)

   
цитировать
маргарита Среда, 26 Марта 2014 г. 09:46 #

Девчонки!!!! Получилось офигенно!!!! Я из этого теста приготовила пахлаву!!!! Пальчики оближешь!!!!Действительно,с любовью!!!!

   
цитировать
Zlata Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 00:46 #

Очень понравился рецепт скорого слоёного теста, вообще люблю выпечку на скорую руку, долго возиться некогда)))

   
цитировать
Таня Вторник, 06 Мая 2014 г. 19:29 #
уже 1,5 часа в духовке, тесто еще сырое, испортила столько продуктов
   
цитировать
Маруся Четверг, 08 Мая 2014 г. 20:22 #

Таня:
уже 1,5 часа в духовке, тесто еще сырое, испортила столько продуктов
It is surprised духовку забыли включить?

   
цитировать
Евгения Пятница, 06 Июня 2014 г. 05:29 #

Спасибо! Тесто получилось отличное, напекла пирожков, все просят теперь рецептWell

   
цитировать
юлия Четверг, 24 Июля 2014 г. 15:50 #

Отличные трубочки вышли с первого раза!!!

   
цитировать
Раиса Пятница, 05 Сентября 2014 г. 15:32 #

Я лет 40 знаю этот рецепт,часто пекла,очень хорошо с яблоками или с вареньем.Но в яблоки или варенье нужно положить пару ложек крахмала.

   
цитировать
ирина Суббота, 13 Сентября 2014 г. 19:44 #

я новичок в этом деле)))попробую..может получится))спасибо автору)

   
цитировать
zarina Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 23:49 #

спасибо .за рецепт Heart

   
цитировать
Анна Четверг, 04 Декабря 2014 г. 21:07 #

Спасибо за рецепт,ушки из него обалденные получаются!

   
цитировать
катя Четверг, 01 Января 2015 г. 21:39 #

отличное тесто

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 04 Января 2015 г. 18:57 #

какое же это тесто на скорую руку, если ещё и в холодильнике 3-4 часа обязательно подержать. Да за это время можно шикарное дрожжевое тесто приготовить. Одно прекрасно ,без дрожжей.

   
цитировать
Дмитрий Вторник, 20 Января 2015 г. 22:29 #

Случайно увидел коментарии, видимо жена готовила тесто для пиццы по этому рецепту, я в этом ничего не понимаю, но пицца получилась вкусная, судя по всему нужны прямые руки, которые растут из правильного места. Если у вас не получается пробуйте тренироваться на кладке кирпича, либо на рубке дров, сноровка должна появиться, если после этих упражнений тесто все равно не получается, скорей всего вам придется смириться с этим и найти себе более подходящее занятие)))

   
цитировать
Максим Суббота, 24 Января 2015 г. 16:11 #
Дмитрий, вы абсолютно правы! ну а тесто отличное, и лично у меня с первого раза получилось. А я вообще готовить не умею! Так что, дамы, меньше ядом плюйтесь и больше тренируйтесь! Пойду ещё сделаю про запас, завтра будем всей семьёй печеньки делать!
   
цитировать
Мира Суббота, 24 Января 2015 г. 21:39 #

Я только что сделала такое тесто все получилось!рецепт очень понравился

   
цитировать
виктория Суббота, 28 Февраля 2015 г. 10:53 #

рецепт супер, тесло получилось.делала из него язычки с сахаром

   
цитировать
Ирина Понедельник, 09 Марта 2015 г. 21:37 #

Замечательный рецепт. И со сладкой и с мясной начинкой. Спасибо.

   
цитировать
Лиза Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 16:25 #

А сколько нужно выпикать это тесто

   
цитировать
Николай Вторник, 31 Марта 2015 г. 15:15 #

вот нашел вашее тестто! и решил попробовать его на пирожки. позже подеюсь сделаным

   
цитировать
Зарина Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 17:02 #

Отличный рецепт, все получилось, хотя я с тестом не дружу) по вкусу и правда как слоенное, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Елизавета Суббота, 06 Июня 2015 г. 22:22 #

Огромное спасибо за рецепт! Когда прочитала, не сразу поверила, что можно так быстро и легко сделать слоеное тесто Well

Но пирожки получились вкусные и семья осталась довольна!

   
цитировать
Ритка Суббота, 20 Июня 2015 г. 17:53 #

А в холодильник предварительно раскатав или таким комом надо?

   
цитировать
Тануна Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 09:44 #

Я с этим тестом всегда наполеон пеку-получается супер, почему у некоторых не получается?

   
цитировать
Екатерина Вторник, 15 Сентября 2015 г. 19:22 #

Здраствуйте,я вам советую не делать этот рецепт не получается вообще! Там нужен вообще то яйца. А так у вас нечего не получиться! Я просто так перевела муку,сливочное масло,соль,сахар!

   
цитировать
Елена Понедельник, 05 Октября 2015 г. 02:36 #

А где яйцо и дрожжи?

   
цитировать
Елена Понедельник, 05 Октября 2015 г. 02:43 #

4 стакана муки

300 грамм маргарина

1 яйцо

3/4 стакана воды

1 ст.л сахара

0,5 ч.л соли

50грамм дрожжей

Рецепт из кулинарной книги 30-летней давности

   
цитировать
мария Четверг, 15 Октября 2015 г. 10:48 #

Все получилось с первого раза. Все просто и очень вкусно. Спасибо.

   
цитировать
Валентина Понедельник, 23 Ноября 2015 г. 15:42 #

Спасибо Вам большое за рецепт теста! Сделала первый раз в жизни - обычно использую покупное, а тут все понятно и доступно. Вот такой мясной пирог с грибами у меня получился!

   
цитировать
Ирина Четверг, 17 Декабря 2015 г. 14:29 #

Всегда использую данный рецепт,ни разу не подвел. Яйцо здесь не обязательно,главное чувствовать тесто и правильно заточенные руки)

   
цитировать
Татиана Суббота, 26 Декабря 2015 г. 12:11 #

крутой рецепт теста,без химии и без дрожжей! спасибо большое!

я начала делать тесто, только потом начала читать отзывы, и думаю, блин. а вдруг не получится, а как же начинка для пирога, все ж пропадет!... но не тут то было, пирог получился отличный!

СПАСИБО!!!!)))

с наступающим!

   
цитировать
Юля Воскресенье, 17 Января 2016 г. 18:25 #

Прочитала отзывы и все таки решила попробовать. Тесто как тесто, особого разочарования или восторга не испытала. Вымешивала как слоеное три раза из холодильника, но слоеным оно не получилось. Обыкновенное песочное тесто, которое можно было гораздо быстрее сделать. Не то что ожидала, буду искать "такое же, только с перламутровыми пуговицами"

   
цитировать
Туся Пятница, 12 Февраля 2016 г. 09:51 #

Постоянно такое тесто делаю, особенно для "наполеона" хорошо. Кто ел, никто еще не пожаловался:)

   
цитировать
карина Четверг, 24 Марта 2016 г. 15:38 #

Туся
Постоянно такое тесто делаю, особенно для "наполеона" хорошо. Кто ел, никто еще не пожаловался:)
подскажите,при какой температуре выпекать ?

   
цитировать
Наталья Суббота, 09 Апреля 2016 г. 18:20 #

Здравствуйте, рецепт потрясный, тесто получилось, как на картинке!

Скажите, а как выпекать коржи, для Наполеона?

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 09:43 #

Здравствуйте, рецепт потрясный, тесто получилось, как на картинке!

Скажите, а как выпекать коржи, для напалиона?

   
цитировать
Татьянушка82 Пятница, 02 Сентября 2016 г. 18:32 #

А можно ли замораживать данное тесто впрок? Кто-нибудь пробовал?

   
цитировать
Светлана. Пятница, 16 Сентября 2016 г. 16:59 #

СПАСИБО Вам огромное за рецепт!

Я вообще пирожки не пеку, не умею и не люблю с тестом заморачиваться. А тут дети просят и просят. С лета замороженная малина лежит, думаю дай попробую. Нашла ваш рецепт. Отзывы немного смутили, но я рискнула. Получилось просто СУПЕР!!!!

Не знаю кто там не смог тесто замесить. Я без опыта, следуя полностью инструкции вплоть до граммов, испекла замечательные пирожки. Рецепт теста сохраню!!!

   
цитировать
Люся Суббота, 24 Сентября 2016 г. 21:19 #

Тесто скорее получается песочное, чем слоеное. Подойдет для пирога "киш", пиццы, но для пирожков, сосикок в тесте не подойдет.

   
цитировать
анна Суббота, 08 Октября 2016 г. 22:10 #

Если строго по рецепту, все получится

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(105)