рецепт

Салат из кальмаров в корзиночках (тарталетках)

Салаты для тарталеток (корзиночек из теста) могут быть любыми. Тесто, из которого пекут тарталетки, чаще слоеное, но также может быть песочным. Например, в песочных сдобных тарталетках можно подавать салаты из кальмаров с овощами. Главное, чтобы тарталетки не размокли от своего содержимого. Для этого салаты для тарталеток должны быть достаточно густыми, и выкладывают их в корзиночки непосредственно перед подачей к столу.

Продукты
кальмары консервированные 1банка
или кальмары 250-300г
яйца отварные 1шт.
морковь отварная 1шт.
горошек зелёный консервированный 3ст. ложки
зелень , мелко нарезанная1ст. ложка
соль  по вкусу
майонез 0.5стакана
перец чёрный молотый  по вкусу
Для корзиночек:
мука пшеничная 2стакана
сметана 1ст. ложка
сахар 1ч. ложка
яйца 1шт.
масло сливочное 0.33пачки
соль 0.25ч. ложки
жир кулинарный для смазывания форм0.5ст. ложки

Приготовление тарталеток.

Просеять горкой на стол муку с солью, добавить нарезанное кусочками сливочное масло. Порубить муку со сливочным маслом до состояния масляно-мучных крошек.

Добавить слегка взбитое яйцо и сметану. Замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 1 час в холодильнике.

Тарталетки можно выпекать в формочках, для чего плотно придавить тесто ко дну и бокам формочек, покрыть бумагой для выпечки и засыпать груз (например, сухой горох). Можно кусочки теста обминать снаружи формочек, перевернув формочки вверх дном, тесто проколоть вилкой и выпекать тарталетки.

Приготовление салата для тарталеток.

Консервированные или вареные кальмары нарезать кубиками. Соединить с рублеными вареными яйцами, морковью, зеленым горошком, зеленью, заправить солью, майонезом и молотым перцем.

Подготовленной массой наполнить готовые корзиночки.

Выложить тарталетки с салатом на блюдо и посыпать зеленью.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из кальмаров в корзиночках (тарталетках). Как приготовить Салат из кальмаров в корзиночках (тарталетках)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из кальмаровСалат с кальмарами и яйцами Салат из морепродуктов Салат морской Салат рыбный
Рецепты изделий из тестаТарталетки
В духовке
Блюда из кальмаров Блюда с майонезом
38 спасибо 26253 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)