рецепт

Фаршированные шампиньоны

 4 порции

Очистить шампиньоны и отделить ножки от шляпок. Нож­ки мелко порезать. Разогреть сливочное масло на сковороде и на среднем огне в те­чение 3-4 минут обжаривать в нем шляпки шампиньонов до зо­лотисто-коричневого цвета. Вы­нуть их из сковороды шумовкой, при этом дать стечь жидкости, скопившейся в шляпках грибов, обратно в сковороду. Выложить шляпки в форму для запеканки. Ножки шампиньонов тушить на среднем огне 1-2 минуты в соке, оставшемся от шляпок грибов. Влить сливки и все прокипятить 4-5 минут. Ветчину нарезать очень мелкими кубиками. Зеленый лук вымыть и нарезать тонкими колечками. Ветчину разогреть в кастрюле, не да­вая ей поджариться. Добавить лук и тушить до прозрачности. В смесь влить шампиньонно-сливочный соус, приправить солью и перцем. Если в форме для запеканки оста­лась еще жидкость от шампиньо­нов, добавить ее к фаршу. Разогреть духовку-гриль. Нафарширо­вать шляпки грибов ветчинно-луковой массой. Оставшийся фарш отложить. Запекать грибы в середине духового шкафа в тече­ние 3-5 минут до светло-корич­невого цвета. Оставшийся фарш подогреть и добавить в блюдо.

Продукты (на 4 порции)
шампиньоны 24шт.
масло сливочное 2ст. ложки
ветчина для завтрака200г
лук зелёный 100г
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированные шампиньоны. Как приготовить Фаршированные шампиньоны?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные
В духовке Гриль

Блюда из грибовГрибы фаршированные Грибы шампиньоны

Блюда из шампиньоновШампиньоны фаршированные
1 спасибо 3685 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)