Луковицы очистить и нарезать каждую на 8 частей. Помидор вымыть, вырезать основание плодоножки и разделить на 4 части. Петрушку вымыть и отделить зелень от стебельков. Разогреть в кастрюле столовую ложку сливочного масла. Обжарить в ней лук до прозрачности. Выложить в кастрюлю помидор, зелень петрушки, сушеные белые грибы и тушить 1-2 минуты. Смешать с отваром из лесных грибов, вином и сливками. Добавить дрожжевой отвар из белых грибов и оставить соус кипеть на среднем огне, пока он не выкипит на '/2 объема. Очистить белые грибы и нарезать их на кусочки по возможности одинакового размера. Очистить чеснок и натереть им сковороду. Оставшееся сливочное и оливковое масло распределить на 2 порции. Каждую из них разогреть на сковороде и жарить в два приема белые грибы до золотисто-коричневого цвета 3-5 минут. Приправить солью и перцем и поставить грибы в теплое место. Лапшу варить в достаточном количестве соленой воды до готовности. Соус пропустить через сито в другую кастрюлю и вскипятить. Соус взбить венчиком. Слить воду с лапши, добавить соус и размешать. Украсить лапшу грибами и подавать к столу.
Продукты (на 4 порции)
лук-шалот
2
шт.
помидоры
1
шт.
петрушка
2
веточки
масло сливочное
4
ст. ложки
грибы белые сушёные
20
г
отвар грибной
400
мл
вино белое сухое
100
мл
сливки
500
г
отвар дрожжевой из грибов
2
ч. ложки
грибы белые
500
г
чеснок
0.5
дольки
масло оливковое
3
ст. ложки
соль
по вкусу
перец белый молотый
по вкусу
лапша тонкая
250
г
Рецепт: Лапша из белых грибов. Как приготовить Лапша из белых грибов?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Суп куриный с домашней лапшой 
Домашняя лапша 
Домашняя лапша 
Домашняя лапша 
Лапша яичная домашняя 
Паста с белыми грибами