рецепт

Грибной суп с перловой крупой (польский)

Крупу отваривают в слегка подсоленной воде до готовности, процеживают. Нарезанные кусочками коренья и вымоченные грибы недолго тушат в масле, затем варят в бульоне до полной готовности, Яичные желтки смешивают со сметаной, небольшим количеством бульона и кислым соком. Заливают оставшимся бульоном и добавляют отваренную крупу. Когда суп остынет, его прогревают еще раз, но не доводят до кипения, чтобы яичные желтки не загустели.

Продукты
крупа перловая 100г
корень петрушки 1шт.
сельдерей кусочек1шт.
лук 1шт.
порошок грибной20г
или грибы сушёные 20г
масло сливочное 1ст. ложка
желток 1-2шт.
сметана 2ст. ложки
бульон 1л
лимон (сок)0.5шт.
или уксус 1ст. ложка
соль  по вкусу
зелень  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибной суп с перловой крупой (польский). Как приготовить Грибной суп с перловой крупой (польский)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной
Польская кухня
Блюда из грибов
спасибо 1877 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)