Спелые помидоры нарезать дольками, распарить в кастрюле под крышкой вместе с измельченным луком, чесноком и зеленью сельдерея. Протереть через редкое сито.
Полученное пюре уварить до половины первоначального объема. Пряности в марлевом мешочке поместить в массу на время варки. Разлить соус в банки в горячем виде. Когда соус застынет, налить сверху немного растительного масла и укупорить банки. Хранить в темном и холодном месте.
Томатный соус к мясу 
Томатный соус 
Томатный соус к макаронам (на зиму) 
Томатно-чесночный соус 
Кетчуп из томатной пасты