Без засолки огурцов в банках не обходится ни один сезон консервирования, ведь без этой традиционной закуски трудно представить себе любой стол. Здесь мы предлагаем традиционный рецепт засолки огурцов в банках с последующим консервированием на зиму.
Продукты
На 3-литровую банку:
огурцы
1.7
кг
зелень укропа
50
г
чеснок
2
зубчика
корень хрена
1
шт.
перец стручковый горький
1
стручок
базилик
10
г
эстрагон (тархун)
10
г
листья черной смородины
10
шт.
или листья вишневые
10
шт.
Для рассола, на 1 л воды:
соль
60
г
Огурцы с пряностями залить рассолом и оставить на 4-5 суток для брожения. Затем рассол слить, профильтровать, кипятить 3-5 минут, залить им огурцы. Пастеризовать при температуре 90°С: двухлитровые банки — 20 минут, трехлитровые — 30 минут. Затем укупорить и охладить.
Рецепт: Огурцы соленые в банках. Рецепт 2. Как приготовить Огурцы соленые в банках. Рецепт 2?
Редис на зиму 
Укропный соус на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат Кубанский 
Аджика из кабачков на зиму 
Хрустящие огурцы на зиму, без... 
Огурцы соленые (холодный способ) 
Огурцы на зиму (для хранения в... 
Маринованные огурцы на зиму 
Засолка огурцов в банках 
Закуска из солёных огурцов "как грибы" 
Икра из солёных огурцов 
Картофельные зразы с начинкой из... 
Но пару интересных моментов в этом рецепте есть, спасибо)