рецепт

Хачапури с сулугуни

Смешать ингредиенты для теста и быстро замесить тесто для хачапури. Добавлять муки столько, чтобы тесто было не очень крутым, и не прилипало к рукам и посуде.

Для начинки больше всего подходит сулугуни, но в крайнем случае можно взять и брынзу (предварительно вымочив ее). Сыр размять, смешать с яйцами и маслом. Противень посыпать мукой. Из теста раскатать две лепешки, на одну выложить начинку из сыра, другой накрыть ее и плотно защипить края.

Запечь в разогретой духовке. Смазать хачапури масло и подавать к столу.

Продукты
Для теста:
яйца 2шт.
молоко 0.5стакана
мука 2-3стакана
соль 0.5ч. ложки
сахар 1ч. ложка
сода 0.5ч. ложки
уксус 1ст. ложка
масло (по желанию)1-2ст. ложки
Для начинки:
сыр 500г
яйца 2шт.
масло сливочное растопленное1ст. ложка

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хачапури с сулугуни. Как приготовить Хачапури с сулугуни?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки с сыром Хачапури Грузинская кухня
В духовке
Блюда из молока
18 спасибо 14022 3 0
Lika Четверг, 30 Сентября 2010 г. 10:42 #

Сделала все точно по рецепту, получилась кака. Тесто встало колом, жесткое, не пропиталось. Из-под него благополучно на противень вытек сыр. В общем рецепт отвратительный.

   
цитировать
Павел Вторник, 03 Апреля 2012 г. 17:10 #

Рецепт соответствует трдиционному в ГРУЗИИ. Перед постановкой в духовку сверху тесто смазать яйцом. Выпикать при 180 градусах. Соль и сахар не использую. В муке для теста рубится 200гр масла и добавляется 200гр сметаны. 50гр масла плавится в начинку.

   
цитировать
Тамара Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 04:10 #

Тесто делается из кефира 6 дней ( не свежего) + мука + шепотка соли. Больше ничего. Месить чтоб не прилипало , раскатать как блин но не тонко, в середину горкой положить натертый на крупной терке сыр сулгуни и положить кусочек слив. масла . Собрать с концов тесто к середине закрыть и перевернув положить на смазанную круглую чугунную сковороду в духовку. Смазать маслом верх.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)