Муку просеять в миску, сделать ямку, добавить молоко или мацони. Развести отдельно яйцо, соль, сахар, соду и уксус или лимонную кислоту. Все хорошо взболтать и добавить в муку, замесить жидкое тесто как на оладьи. Вылить на разогретый противень или кеци на 2—3 см, насыпать измельченный сыр на 3—4 см, другим кеци накрыть, посыпать горячими углями. Если вы решили печь на противне, то на один противень вылить тесто, другим накрыть и выпекать.
Продукты
Для теста:
мука пшеничная
2
стакана
молоко
1
стакан
или мацони
1
стакан
яйца
1
шт.
соль
1
щепотка
сахар
2
ст. ложки
сода
0.5
ч. ложки
лимонная кислота (кристаллы)
2
шт.
или уксус винный
по вкусу
Для начинки:
сыр алтайский имеретинский малосольный
100
г
Рецепт: Хачапури по-восточному. Как приготовить Хачапури по-восточному?
Дрожжевые пирожки-"лодочки" с... 
Армянский хачапури 
Рогалики из картофельного теста, с... 
Пироги "а-ля осетинские" с моцареллой 
Ливанские пирожки с двумя видами... 
Хачапури по-аджарски 
Хачапури по-аджарски 
Хачапури по-мегрельски 
Ленивый хачапури на сковороде 
Хачапури по-аджарски 
Постный "Лагман" с фасолью 
Чашушули 
Чахохбили 
Оджахури 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Сгущённое молоко