Приготовить тесто (см. «Хачапури на опаре»). Для начинки в глубокой тарелке смешать в однородную массу плавленый сыр и брынзу. Добавить чеснок и по одной чайной ложке мелко нарезанной зелени петрушки и мяты. На сухой сковороде поджарить, помешивая, семена кунжута до золотисто-коричневого цвета. Остудить. Вымесить начинку. Приготовить хачапури. Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде, предварительно посыпав оставшейся зеленью мяты и петрушки.
Продукты
Для теста:
мука пшеничная
5
стаканов
вода
1
стакан
дрожжи
30
г
масло сливочное
50
г
сахар
1
ст. ложка
соль
0.5
ч. ложки
Для начинки:
сыр плавленый
200
г
брынза
90
г
чеснок натертый
1
зубчик
зелень петрушки мелко нарезанная
4
ч. ложки
мята мелко нарезанная
4
ч. ложки
кунжут семена
6
ч. ложек
Рецепт: Хачапури с зеленью. Как приготовить Хачапури с зеленью?
Дрожжевые пирожки-"лодочки" с... 
Армянский хачапури 
Пирожки жареные с сыром тофу и зеленью 
Хачапури по-аджарски 
Хачапури по-аджарски 
Ленивый хачапури на сковороде 
Хачапури по-мегрельски 
Хачапури по-аджарски 
Чашушули 
Чахохбили 
Оджахури 
Чанахи (говядина с овощами... 
Сырные кексики с зелёным луком 
Сырные плюшки "Мечта мышонка" 
Сырно-луковый суп