У скумбрии удалить плавники, голову, внутренности, позвоночник и снять кожу. Разрезать рыбу на куски и варить 30 минут в молоке с луком, маслом, солью, перцем, эстрагоном, лавровым листом. Подать к столу с отваром, в котором она варилась, отварным картофелем и маринованными овощами.
Продукты
скумбрия
1
кг
лук репчатый
4
головки
масло растительное
5
ст. ложек
молоко
2.5-3
стакана
лавровый лист
2
шт.
перец горошком
по вкусу
соль
по вкусу
эстрагон (тархун)
по вкусу
Рецепт: Скумбрия, отварная в молоке. Как приготовить Скумбрия, отварная в молоке?
Треска отварная 
Скумбрия в луковой шелухе (за 3... 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Рыба по-польски 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запечённая скумбрия в... 
Скумбрия с картофелем, запеченные... 
Скумбрия в духовке, запечённая в... 
Скумбрия с овощами в сметанном соусе