Очистить, выпотрошить и тщательно промыть рыбу. Нарезать на порционные куски.
Очистить и нарезать репчатый лук, петрушку, морковь. Положить в кастрюлю куски рыбы, овощи, залить водой, добавить соль и варить до готовности. Извлечь готовую рыбу из бульона, нарезать толстыми кусками, выложить на блюдо, полить растопленным маслом. Вокруг уложить горячий вареный картофель, посыпать зеленью. Отдельно подать маринованные или свежие огурцы и помидоры, в соуснике - соус «Хрен с уксусом». Можно подать картофельное пюре, заправленное сливочным маслом.
Продукты
рыба
800
г
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук
1
головка
масло сливочное
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
тмин
по вкусу
тимьян
по вкусу
Рецепт: Осетровая рыба отварная. Как приготовить Осетровая рыба отварная?
Треска отварная 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Скумбрия в луковой шелухе (за 3... 
Рыбные сардельки (колбаски) 
Скумбрия фаршированная, варенная в...