рецепт

Рулетики из баклажанов

Порежьте кубиками сыр. Очистите и промойте баклажаны, порежьте длинными ломтиками вдоль. Посыпьте крупной солью и положите в дуршлаг на 30 мин., чтобы стек горький сок. Быстро промойте и обсушите ломтики баклажана, обваляйте в муке, стряхните лишнюю муку и жарьте на сковороде в масле. Вынимайте баклажаны шумовкой и дайте стечь излишку масла на впитывающую бумагу. Очистите зубчики чеснока, удалите центральный росток; очистите и промойте петрушку. Промойте анчоусы, чтобы удалить с них соль, обсушите. Порубите мелко чеснок, петрушку и анчоусы. Покройте этой смесью каждый длинный ломтик баклажана, добавив кусочек сыра. Сверните баклажаны в рулетики, тщательно закрепите деревянной зубочисткой и выложите в гриль на горячую решетку на несколько минут. Аккуратно переворачивайте лопаточкой, чтобы сыр растопился. Переложите готовые рулетики на сервировочное блюдо и подавайте очень горячими.

Продукты
баклажаны длинный4шт.
филе анчоуса 2шт.
чеснок 2зубчика
петрушка 1веточка
сыр 150-200г
мука пшеничная 2-3ст. ложки
масло оливковое 2-3ст. ложки
соль крупная1ч. ложка

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулетики из баклажанов. Как приготовить Рулетики из баклажанов?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные Итальянская кухня
Гриль

Блюда из баклажановБаклажаны с сыром Баклажаны с чесноком
спасибо 1359 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)