Мясо разрезать на порционные куски, отбить, обжарить в сливочном масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Затем посолить, поперчить, влить вино. Когда вино выпарится, добавить воду и подержать отбивные на слабом огне еше 2— 3 мин. Анчоусы, маслины и чеснок измельчить, перемешать, выложить на отбивные и подержать на слабом огне еще 5 мин.
Продукты
свинина
600
г
вино красное сухое
100
мл
вода
2
ст. ложки
анчоус в растительном масле
4
кусочка
оливки зеленые
6
шт.
чеснок
1
долька
масло сливочное
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Свиные отбивные с анчоусами. Как приготовить Свиные отбивные с анчоусами?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Отбивные из свинины