Мясо разрезать на порционные куски, отбить, посолить и посыпать мукой. На каждый кусок выложить по ломтику ветчины и немного растертых листьев шалфея. Затем кусочки мяса свернуть и закрепить деревянной зубочисткой. Разогреть оливковое масло, обжарить в нем мясо с ветчиной с двух сторон. После этого влить вино, смешанное с бульоном (можно воспользоваться бульонными кубиками), и добавить сливочное масло. Сковороду накрыть крышкой и довести мясо до готовности.
Продукты
телятина
600
г
ветчина
200
г
масло сливочное
50-60
г
масло оливковое
2
ст. ложки
вино белое сухое
0.3
стакана
бульон мясной
0.3
стакана
мука
2
ст. ложки
зелень шалфея
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Отбивная телятина, тушенная с вином. Как приготовить Отбивная телятина, тушенная с вином?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телятина с картофелем и грибами 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Куриные отбивные "Нежность"