Мацун, соду, масло, сахарный песок и соль хорошо перемешать, добавить пшеничную муку и замесить тесто. Из полученного теста сформовать шарики весом 50 — 60 г, раскатать их в лепешки. Готовый фарш положить на кружочки теста, соединить края каждой лепешки, придав ей форму полумесяца. Выпекать пирожки в духовом шкафу до готовности. Для приготовления начинки шпинат перебрать, удалив грубые стебли, промыть, припустить, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Добавить в шпинат толченый чеснок, соль и черный перец. Можно приготовить начинку иначе: в припущенный шпинат добавить мелко нарезанный пассерованный лук и довести до готовности.
Продукты
мука
120
г
мацун
50
г
сахар
10
г
масло растительное
5
г
сода
1
г
Для начинки
шпинат
200
г
лук
50
г
чеснок
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
Рецепт: Пирожки со шпинатом. Как приготовить Пирожки со шпинатом?
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Жареные пирожки с картошкой 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с яйцом и зелёным... 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Лагман с курицей 
Хашлама из говядины 
Лахмаджун 
Закуска ёка с зеленью 
Пахлава 
Салат из баклажанов с помидорами и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Омлет со шпинатом и сыром 
Мегапростой киш для ленивых