Удивить семью или гостей настоящим арабским блюдом, приготовленным своими руками, можно без особых хлопот. Поможет вам в этом рецепт курицы, запеченной в лаваше – мусахан.
Продукты
курица
700
г
лук репчатый (желательно, красный)
500
г
масло топлёное
200
г
сумах
20
г
или барбарис (сушёные ягоды)
1-1.5
ст. ложки
перец душистый молотый (по желанию)
0.25
ч. ложки
корица (по желанию)
0.25
ч. ложки
мускатный орех молотый (по желанию)
0.25
ч. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый (по желанию)
по вкусу
лаваш
500
г
бульон куриный (по желанию)
0.5
стакана
орехи жареные (по желанию)
по вкусу
Подготовленную тушку курицы отварить и разделать на куски (или обжарить куски курицы в сотейнике на масле и выложить на тарелку).
Мелко нарезанный репчатый лук пассеровать в сотейнике на топленом масле. Добавить сумах и другие пряности. (Сушеные ягоды кустарника сумах - пряность, напоминающая по вкусу лимон и придающая блюдам кисловатый вкус. Можно заменить сумах ягодами барбариса.)
На противень, смазанный маслом, выложить лаваш, на него - лук с пряностями, и сверху выложить куски курицы. Сбрызнуть бульоном и запечь курицу с лавашем в разогретой духовке до образования румяной корочки.
Готовое блюдо можно посыпать жареными кедровыми орешками или миндалем.
Рецепт: Курица с лавашем (мусахан). Как приготовить Курица с лавашем (мусахан)?
Какие только не встретишь рецепты с лавашем! Курица, запеченная с луком должна быть очень интересной именно благодаря ягодам сумах (в азиатской кухне совсем не редкость).
Жаркое по-деревенски 
Куриный беф-строганов 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Арабские блинчики с творожным кремом 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Картошка, тушенная с курицей 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Конвертики из лаваша с начинкой из... 
Шаурма с курицей 
Рулет из лаваша с курицей, сыром,... 
Трубочки из лаваша с курицей и... 
Курица, запеченная с луком должна быть очень интересной именно благодаря ягодам сумах (в азиатской кухне совсем не редкость).