Рис тщательно промойте, слейте воду. В кастрюлю налейте два стакана воды, добавьте рис и прокипятите 15 минут.
В фарш добавьте лук, натертый на терке, соль, перец, рис и месите 5 минут.
На доске разложите мелко нарезанную петрушку. Отрывайте кусочки фарша, величиной с грецкий орех, покатайте в руках, сделайте шарик и кладите на доску с петрушкой. Затем потрясите слегка доску из стороны в сторону, чтобы кусочки петрушки прилипли к тефтелям.
В кастрюлю налейте примерно 2-2,5 стакана воды, посолите, добавьте маргарин и вскипятите. Затем опустите туда все тефтели, закройте кастрюлю крышкой и потушите на среднем огне 20-25 минут.
В миске взбейте 2 яичных желтка (или 1 яйцо) с соком одного лимона. Не переставая взбивать, влейте понемногу 0,5 стакана горячего тефтельного соуса. Затем вылейте приготовленный соус на тефтели, хорошо перемешайте и снимите с огня.
Подавайте на стол тушеные тефтели в горячем виде.
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Мясо по-тайски 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Мясные "Ежики" 
Макароны с мясной подливой из фарша 
"Ленивые" беляши 
Мясные гнезда 
Бургеры по-нашему 
Полпеты далматские (маленькие... 
Большая котлета по-немецки 
Рис с фаршем (на сковороде) 
Рис с фаршем и овощами, на сковороде 
Запеканка рисовая с мясом 
"Ленивые" голубцы 
Рис с мясным фаршем и помидорами 