Вкусные вареники можно не только варить привычным способом, но и приготовить вареники на пару. Рецепт отличается только способом варки. Вареники на пару с творогом или с другой начинкой получаются красивыми, аккуратными и не разваливаются, что иногда случается при варке в воде.
Продукты (на 8 порций)
Мука пшеничная - 2-3 стакана
Вода или молоко - 0,5 стакана
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Творог - 500 г
Сахар - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Если тесто плохо склеивается (это зависит от качества муки) можно, прежде чем выкладывать на заготовки для вареников начинку, смазать их взбитым белком.
Пошаговый фото рецептВареники с творогом на пару
Как приготовить вареники на пару с творогом:
Взбить яйцо с молоком или водой, добавив 1/2 ч. л. соли.
Нарезать пласт на квадратики со стороной 5-6 см (можно также стаканом или металлической выемкой вырезать из теста кружки) и выложить на каждый кружок примерно по 1 чайной ложке творожной массы.
Края соединить и защипить.
За 10-15 минут до подачи на стол вареники поместить в пароварку или на марлю или сито в кастрюле с кипящей водой. Накрыть крышкой. Варить вареники на пару с творогом 10-15 минут при интенсивном кипении.
Готовые вареники на пару с творогом можно полить растопленным сливочным маслом. Подавать вареники со сметаной или фруктовым сиропом.
Рецепт: Вареники с творогом на пару. Как приготовить Вареники с творогом на пару?
Домашние вареники с творогом 
Нежнейшие вареники с творогом 
Домашние вареники с творогом 
Вареники настоящие украинские 
Украинские вареники с творогом 
Тесто для вареников-I 
Заварное тесто для вареников 
Тесто для вареников (2) 
Классное тесто для вареников... 
Тесто для вареников заварное 
Картофель с мясом в пароварке 
Нежный омлет на пару 
Курочка с гречкой 
Котлеты из индейки с овощами (на пару) 
Ленивые голубцы (в мультиварке) 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
не очень послушное и после приготовления резиновенькое
буду искать ещё.