Вскипятить молоко. С помощью миксера или кухонного комбайна смешать рокфор с мукой, постепенно добавляя яйца. Добавить теплое молоко и перемешать до однородной массы. Посолить и поперчить. Смазать маслом 4 формочки и выложить в них полученную массу, накрыть их алюминиевой фольгой и разместить в чаше для варки. Заполнить резервуар водой до максимального уровня. Установить на корпус сборник для жидкости и чашу для варки. Накрыть крышкой и варить в течение 40 мин. Приготовить соус. Выложить содержимое формочек на тарелки, на лепешки поместить томатный соус или соус бешамель.
Можно заменить рокфор любым другим похожим сортом сыра.
Продукты (на 4 порции)
молоко
500
мл
яйца
4
шт.
сыр рокфор
175
г
мука
2
ч. ложки
масло сливочное
0.5
ч. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Для соуса бешамель:
мука
3
ст. ложки
масло сливочное
1
ст. ложка
сыр рокфор
100
г
молоко
2
стакана
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Флан с рокфором. Как приготовить Флан с рокфором?
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Домашние сырные палочки 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофельные рогалики с сыром 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
Салат с жареными яблоками 
Грибной соус с куриным мясом