2 стакана муки заварить 1 стаканом горячего молока; когда остынет, влить 1/3 стакана густых дрожжей, выбить хорошенько, дать подняться в теплом месте. Потом выбить тесто опять лопаткой, положить соли, 4—5 желтков, добела растертых с 1/3 стакана сахара, 0,5 стакана растопленного масла, 5—6 штук толченого горького миндаля и муки так, чтобы тесто едва можно было раскатать скалкой, положить пену из 4—5 белков, размешать, дать подняться; через 1/2 или 3/4 часа посыпать на стол немного муки, раскатать 2 пласта и т. д..
Продукты
мука
600
г
молоко
1
стакан
дрожжи густые
0.3
стакана
соль
по вкусу
яйца
4-5
шт.
масло
120
г
миндаль горький
5-6
шт.
варенье без сока
0.5
стакана
масло
400
г
сало свиное
400
г
спирт
1
ст. ложка
Рецепт: Пончики заварные. Как приготовить Пончики заварные?
Пончики по ГОСТу 
Классические пончики 
Американские пончики (донаты),... 
Постные дрожжевые пончики 
Пончики 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Сгущённое молоко